Le premier grand cèpe de la saison, reconnaissable à son réseau étendu sur le pied — aussi savoureux que le cèpe de Bordeaux, en avance de plusieurs semaines.
les champignons de l’été
Eté
Le plus gros bolet d’Europe, reconnaissable à son chapeau blanchâtre imposant et ses pores rouge sang — toxique cru, à éviter systématiquement.
Bolet de Satan
Rouge vif à pois blancs, la fausse-oronge est toxique sans être mortelle — attention à la confusion avec l’amanite des Césars.
Amanite tue-mouche
Vert olive, discrète, mortelle : l’amanite phalloïde est responsable de la plupart des intoxications fatales par champignon.
Amanite phalloïde
La girolle, ou chanterelle, est un excellent comestible reconnaissable à son parfum fruité et ses plis décurrents jaune vif.
Girolle
L’amanite des Césars, ou oronge, est un excellent comestible reconnaissable à sa volve blanche en sac et son chapeau orangé