Le champignon que l’on cueille n’est que la partie visible d’un immense réseau souterrain : le mycélium. Découvrez son cycle de vie, les conditions nécessaires à sa croissance (humidité, température, substrat, oxygène, lumière, pH) et pourquoi il fascine autant la science aujourd’hui.
Rouge vif à pois blancs, la fausse-oronge est toxique sans être mortelle — attention à la confusion avec l’amanite des Césars.
Vert olive, discrète, mortelle : l’amanite phalloïde est responsable de la plupart des intoxications fatales par champignon.
Sous les pins, de septembre à novembre : le lactaire délicieux se reconnaît à son chapeau orangé zoné et son lait couleur carotte.
Ronces, tiques, sous-bois humides : ce qu’il faut vraiment prévoir côté vêtements pour partir cueillir sereinement.
De la Pologne à la Chine, un tour du monde des légendes et mythes liés aux champignons.
Brosse intégrée, règle graduée, lame pliante : comparatif des couteaux à champignons pour bien choisir et les entretenir.
Un géant blanc de 20 kg qui peut produire 5 000 milliards de spores — portrait de la vesse-de-loup géante et des précautions à connaître
Limace, argent, séchage : ces vieux dictons sur la comestibilité des champignons sont faux et potentiellement dangereux.
Ronds de sorcières, sorciers soutireurs de beurre, nourriture de crapaud : plongée dans le folklore français autour des champignons.
